January 20, 2022

我が家のパン職人。

お天気が続いている北西部からこんばんは。
その代わりぎゅぎゅっと寒いわけですが、雨よりはずっと心晴れやか。

通勤中ちょっとした渋滞にはまったのですが、片側から照り付けてくる太陽が、1月にしては結構じりじりと力強く、「シミが、また無駄なシミが増えてしまう…」と。
でもビタミンDはしっかり生成できた気がするのでよしとします。

さて。

本日の数枚。

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もみもみ…
お布団を洗濯中なので、ひとりパン屋になるブーさん。

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むっ、今だ！

グルテンの加減を見極めるおとこ。

← パンを捏ねて10年。

January 19, 2022

冷え性とHealth＆Safety。

今日も青空、冷え冷えの北西部からこんばんは。

もう日中、椅子に座りながらの湯たんぽは必須ですよ。
手がすぐ冷たくなるもんで、紅茶のカップをしばしつかんであったまったりしますが、その紅茶もすぐ冷めるもんだから、やっぱり湯たんぽか、となります。

モーレツにキーボードを叩きこんでいても、一向に血行がよくなるようすもなく。
やっぱり机仕事でも『ゲームセンターあらし』ばりのアクロバティックな動きを取り入れるべきなのかもしれません(若者おいてけぼり)。

職場では年に1回くらいのペースで、Health＆Safety(日本では安全衛生と呼ばれるようです)にまつわる各種訓練を受けねばならないのですが。
今は専門業者が提供するオンライン教材を使って、消火器の種類と使い方とか、安全な荷物の運び方とかを学んで最後にクイズに答えて9割以上で合格、というようなものです。

火事の種類によって消火器はどれを使うのが正解か、というのは種類も多いので意外に難しかったりします。

その中に、オフィス机と椅子の正しい座り方、パソコンモニターやキーボードの位置はどこが正解かとかいうのもあり。
モニターの位置替えも、身体を机の上にのばして片手でひっぱるのはダメで、両手でしっかり持って移動しましょう、と教えられます。

我が家の仕事机は高さが調節できないので、足元にフットレストを置いたり、それなりに訓練の内容を実践したりもしますが、さすがに冷え性まではカバーできないよね。

本日の夫の数枚。

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ジェマのあごシリーズ。

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あごー。

← あごフェチかな。

January 18, 2022

新しい出会い - お米編

今日もなかなか良い天気だった北西部からこんばんは。
でも寒い…

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今朝もきれいな朝焼けです。
雲の境くっきり。

さて。

先週立て続けに思いついてオンラインで注文したものが、続々届いている今週。

そのうちの一つ。

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お米。
金芽ロウカット玄米とあきたこまち。

わたしは長年コシヒカリを特に疑問も持たずにもりもり食べ続けてきたのですが、小さい頃はササニシキとか違う種類のお米も食べていた気がする、と去年突然思い立ちました。
今は新しい種類のお米も沢山出ていますし(イギリスで手に入るのはそのほんの一部ですが)。

種類別の特徴なんかをまとめた情報をウェブで拾って吟味して、硬めが好みなので、あきたこまちの小さめの2㎏パックを試しに購入したら、これがうまい…。

お米の一粒一粒が味わえる感じで粘りもそれほどなく、わたしのお昼の定番、おにぎりとかチャーハンなんかにもぴったりです。
どんなおかずも受け止める懐の広さもあり。

そして、このロウカット玄米。
基本「白米命」のわたしは、健康志向の穀物入りなども、目新しさで出されたらおいしくいただきますが、家で炊くのは断然白米だったんですよ。
でも、物は試しに買ってみたこの玄米はわたしの白米信仰を揺るがせましたよ。

全部を玄米ではなく、今は白米と玄米を半分ずつ混ぜて炊いていますが、日本人ほどお米の味に敏感ではない夫さえ、

「このごはんおいしいね…」

気づいた。
夫はパラパラのバスマティライスが好きなので、好みに合ったと言うのが大きいのだと思いますが。

で、合わせるのはやっぱり「コシヒカリ＋玄米」よりも「あきたこまち＋玄米」の方がつぶつぶ感がわかりやすく出て好みです。

まだコシヒカリが残っているので、それはそれで大事にいただいて(いや、コシヒカリもおいしいよ)、今後我が家は飽きるまでこのコンビで行くんじゃないかなあ、と思います。

← 飽きっぽいところがあるので、断言は控える。