今日もなんだかんだと雨だったボルトンからこんばんは。
もう天気については語るまい。
仕事のある日の夕食はささっとすばやく簡単にできるものが何と言っても主婦にはうれしい。
で、何ヶ月か前に発見して、たまにお世話になっているお手軽ジャーがある。
Minara's Rogan Joshカレーペースト。
(他にもKorma、Tikka、Madrasなど種類アリ)
日本だとカレーは固形ルーからだけれど、イギリスではペーストが主流(自分でスパイスを配合する本格カレーは別として)。
色々なメーカーから出ていて、スーパーにも大きくカレーコーナーがある。
今まで何となく邪道な気がして避けていたのだけれど、たまたま試してみたこのペーストがなかなかおいしくてちょっと驚いた。
好きな野菜やお肉を炒めてこのペーストを絡め、水を加えて煮込むだけ。
後はご飯を炊いてナンを温めれば終了。
ビバ!簡単カレー!!
カレーにうるさいオットも
「これは結構いけるねぇ」
大丈夫らしい。
我が家では玉ねぎの薄切りを多めに炒めておいて、ラム肉か鶏肉にインゲンやピーマンなどの野菜を入れて表示よりも長めに煮込む。その間にお風呂に入ったりね。
時間に余裕があれば生姜のすりおろしなんかも加えたりするのだが、基本は欲張ってあんまりいろんなものを入れずにシンプルに仕上げるのがおいしくできるコツのようだ。
ちょっと手軽な夕食におすすめですよ。
←お試しあれ。
もう天気については語るまい。
仕事のある日の夕食はささっとすばやく簡単にできるものが何と言っても主婦にはうれしい。
で、何ヶ月か前に発見して、たまにお世話になっているお手軽ジャーがある。
Minara's Rogan Joshカレーペースト。
(他にもKorma、Tikka、Madrasなど種類アリ)
日本だとカレーは固形ルーからだけれど、イギリスではペーストが主流(自分でスパイスを配合する本格カレーは別として)。
色々なメーカーから出ていて、スーパーにも大きくカレーコーナーがある。
今まで何となく邪道な気がして避けていたのだけれど、たまたま試してみたこのペーストがなかなかおいしくてちょっと驚いた。
好きな野菜やお肉を炒めてこのペーストを絡め、水を加えて煮込むだけ。
後はご飯を炊いてナンを温めれば終了。
ビバ!簡単カレー!!
カレーにうるさいオットも
「これは結構いけるねぇ」
大丈夫らしい。
我が家では玉ねぎの薄切りを多めに炒めておいて、ラム肉か鶏肉にインゲンやピーマンなどの野菜を入れて表示よりも長めに煮込む。その間にお風呂に入ったりね。
時間に余裕があれば生姜のすりおろしなんかも加えたりするのだが、基本は欲張ってあんまりいろんなものを入れずにシンプルに仕上げるのがおいしくできるコツのようだ。
ちょっと手軽な夕食におすすめですよ。
←お試しあれ。