時折、雲が広がるものの概ね晴れていた北西部からこんばんは。
洗濯物を外に出しっぱなしでも出かけられるくらいのお天気です。

さて。

イースターサンデー、ということで友人がランチに招待してくれました。
車で向かう途中、「ちょっとしたアクシデントが発生中だけれども、何かしら食べるものはあります」というメッセージが夫のスマホに届き。

おう、どうしたどうしたと到着して話を聞くと、

「前菜に茄子の味噌ペースト焼きを出そうと思ってたんだけどね。さっきレシピを再確認したら茄子はオーブンに1時間入れるって書いてあって、もう間に合わない…ってなったところ」

いや、全然気にしないで！
ということで、メインからスタートです。



サーモンのオーブン焼きとロースト野菜、ほうれんそうと青梗菜添え。

親切な友人は、夫のFodmapダイエットのことをちゃんと考えて、かつ日本人のわたしの口にも合いそうなレシピを考えてくれます。
いい人だよ…



デザートは山盛りチーズと果物。

そして、もう一つサプライズデザートとして、



源吉兆庵の和菓子が。

先週ロンドンに行っていた友人が、わざわざお店に出向いて今日のために買ってきてくれたようです。
いい人だよ…(2回目)

真ん中の金魚の桃ゼリーをありがたくいただきました。
食べる前に冷やしてという話はお店の人にされなかったようで、常温でしたがおいしいゼリーでしたよ。

今の家に引っ越してまだ1年ほどで、最近やっと居間が形になってきたところなので、次の改装計画の話などをしながら楽しいひと時でした。


← お呼ばれは気楽なのが一番だよね。

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